0 0
Τραχανάς γλυκός με ντομάτα μανιτάρια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

150 γρ. απάκι
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
2-3 σκελίδες σκόρδο
500 γρ. φρέσκα μανιτάρια, της αρεσκείας σας
1 /2 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κ.σ. φρέσκο ζωμό λαχανικών
2 κούπες ζεστό νερό
θυμάρι ξερό ή φρέσκο
Αλάτι και πιπέρι
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
τυρί φέτα
τριμμένο παξιμάδι
φέτες φρέσκιας τρούφας και ελαιόλαδο τρούφας (προαιρετικά)

Τραχανάς γλυκός με ντομάτα μανιτάρια

και απακι

Κουζίνα:

μύρισε η κουζίνα...

  • 30'
  • Για 4
  • Εύκολη

Υλικά

Πληροφορίες

Share

Μια διαφορετική πρόταση να απολαύσετε τον τραχανά και πόσο μάλλον  τον συγκεκριμένο.

Βήματα

1
Τέλος

Ψιλόκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, το ίδιο κάνουμε και με το απάκι αφού το έχουμε κόψει σε κομματάκια, συνεχίζουμε με τα μανιτάρια,αν χρειαστεί συμπληρώνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον τραχανά και τον σοτάρουμε και αυτόν για λίγο, αλατίζουμε, ρίχνουμε τον ζωμό την ντομάτα το νερό και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να βράσει και να τραβήξει τα υγρά.

2
Τέλος

Σβήνουμε την φωτιά και σπάμε μέσα φέτα, εάν θέλουμε φρέσκια τρούφα ή ελαιόλαδο με τρούφα, σερβίρουμε ιδανικά με παξιμάδια.

προηγούμενο
Στριφτό Θεσσαλίας (παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή των Φαρσάλων )
επόμενο
Ανθοτυροσαλάτα
προηγούμενο
Στριφτό Θεσσαλίας (παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή των Φαρσάλων )
επόμενο
Ανθοτυροσαλάτα