0 0
Σαλάτα Ολιβιέ (Η αυθεντική ρωσική σαλάτα)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

200 γρ. Κοτόπουλο
200 γρ. γαρίδες
4 πατάτες
3 καρότα
1 κρεμμύδι ξερό
6-8 αγγουράκια τουρσί
200 γρ. αρακάς
1 μήλο πράσινο
4 αυγά
Για τη σάλτσα
200 γρ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κρόκος αυγού
2 αντζούγες

Σαλάτα Ολιβιέ (Η αυθεντική ρωσική σαλάτα)

με κοτοπουλο και γαριδες

Κουζίνα:

πειρασμός

  • 30'
  • Για 4
  • Εύκολη

Υλικά

  • Για τη σάλτσα

Πληροφορίες

Share

Η αυθεντική εκδοχή της πολυδιαφημιζόμενης και πεντανόστιμης ρώσικης σαλάτας.

Βήματα

1
Τέλος

Βράζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Κρατάμε το ένα για το γαρνίρισμα.

2
Τέλος

Βράζουμε το κοτόπουλο και τις γαρίδες και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3
Τέλος

Κόβουμε σε μικρούς κύβους το μήλο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα αγγουράκια. Κόβουμε σε μικρούς κύβους τις πατάτες και τα καρότα και τα βράζουμε.

4
Τέλος

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας. Χτυπάμε σε μπλέντερ τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον βρασμένο κρόκο αυγού και τις αντζούγες και περιχύνουμε τη σαλάτα. Γαρνίρουμε με αυγό.

προηγούμενο
Μελιτζάνες με παρμεζάνα
επόμενο
Κεφτές του πασά
προηγούμενο
Μελιτζάνες με παρμεζάνα
επόμενο
Κεφτές του πασά