Ο διαφορετικός γύρος

Υλικά

• 1/2 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 κ.γ. καρύκευμα για κρεατα
• 1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι
• 1 κιλό μπριζόλα λαιμού χωρίς κόκκαλο ή μοσχαρίσιο στέικ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. βούτυρο
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 1 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο ή σε σκόνη
• 1/2 κιλό φρέσκο σπανάκι
• 4 πίτες κυπριακές ή κλασσικές
• 1/2 φλυτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 24 φέτες αγγούρι
• 1/2 φλυτζάνι τριμμένη φέτα