Υλικά
-
600 γρ. κιμά κοτόπουλου
-
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
-
1 μέτρια ντομάτα ξεσποριασμένη
-
½ φλιτζάνι φρυγανιά
-
1 κ.σ. τριμμένη ρίγανη
-
200 γρ. φέτα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας κομμένο σε μπαστουνάκια
-
1 αυγό
-
1 κ.γ. πάπρικα
-
1/3 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο
-
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πληροφορίες
Τα δικά σας νοστιμά γεμιστά μπιφτέκια κοτόπουλο με τυρί για να φάτε όλοι χωρίς κανένα ενδοιασμό.
Βήματα
|
1
Τέλος
|
Πιέζουμε με τα χέρια μας τη ξεσποριασμένη ντομάτα ώστε να βγάλει όλα τα υγρά και τρίβουμε την ψίχα της στη χοντρή μεριά του τρίφτη. |
|
2
Τέλος
|
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά κοτόπουλου, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, τον μαϊντανό, τη φρυγανιά, την τριμμένη ψίχα ντομάτας, το αυγό, την πάπρικα, αλατοπίπερο, τη ρίγανη και 2 κ.σ. λάδι και ζυμώνουμε ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά. Κάνουμε το περιεχόμενο της λεκάνης μία μπάλα και τη βάζουμε για 1 ώρα περίπου στο ψυγείο. |
|
3
Τέλος
|
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλάθουμε με λαδωμένα χέρια ένα κομμάτι από το μείγμα του κιμά από το μπολ και του δίνουμε σχήμα μπάλας. Κάνουμε με το δάχτυλό μας μια τρύπα (λίγο πλατιά) στο κέντρο του και μπήγουμε ένα μπαστουνάκι φέτα (ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας). Το πιέζουμε να κλείσει και του δίνουμε το σχήμα του μπιφτεκιού. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει το μείγμα του κιμά. |
|
4
Τέλος
|
Λαδώνουμε εξωτερικά τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό, το υπόλοιπο λάδι, λίγο αλατοπίπερο και ψήνουμε στον φούρνο για 40-50 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα μπιφτέκια. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος τα γυρίζουμε 2-3 φορές. |
|
5
Τέλος
|
Τα σερβίρουμε ζεστά με πατάτες, πουρέ ή ρύζι. |
