Υλικά
-
2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα κομμένα σε λωρίδες
-
1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος
-
2 αυγά
-
1 λεμόνι το ξύσμα
-
2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
-
1/4 του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
-
1 ματσάκι μαϊντανό ή ρίγανη (ή 1 κουτάλια της σούπας θυμάρι)
-
Αλάτι και πιπέρι
Πληροφορίες
Έχετε συνηθίσει τα σνίτσελ τηγανισμένα, όμως ψήνοντάς τα στον φούρνο όχι μόνο κάνετε τον ίδιο χρόνο με το τηγάνι, αλλά κυρίως έχετε ένα άκρως πιο υγιεινό αποτέλεσμα.
Βήματα
|
1
Τέλος
|
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C / 180°C . |
|
2
Τέλος
|
Βάλτε σε μια λαμαρίνα χαρτί ψησίματος. |
|
3
Τέλος
|
Χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. |
|
4
Τέλος
|
Βάλτε σε ένα μπλέντερ το ξύσμα και ψιλοκόψτε τα βότανα. Προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Απλώστε τα σε ένα ρηχό πιάτο. |
|
5
Τέλος
|
Βουτήξτε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα με βούτυρο γάλα, μετά μέσα στο μείγμα με τα αρωματισμένα ψίχουλα. |
|
6
Τέλος
|
Βάλτε τα στην λαμαρίνα και ψήστε για 25 - 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει. |
|
7
Τέλος
|
Σερβίρετε με σάλτσα verde αναμειγνύεται με μαγιονέζα, ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα της επιλογής σας. |
