Ingredients
-
90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
90 γρ. καλαμποκάλευρο
-
1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-
1/2 κ.γ. σόδα
-
5 γρ. ζάχαρη
-
1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
-
1/2 κ.γ. αλάτι
-
480 ml. ηλιέλαιο ή και περισσότερο
-
180 ml. ξινόγαλο
-
2 αυγά
-
4 λουκάνικα hot dog
Informations
Είναι ένα από τα φαγητά-ορόσημα και ιδιαίτερα δημοφιλές και αγαπητό στα λούνα παρκ και τα «πανηγύρια» των αμερικάνικων πόλεων.Φτιάξτε τα δικά σας corn dogs, μια ξενόφερτη, αμαρτωλή, λιχουδιά που θα σας κάνει να κολλήσετε.
Steps
|
1
Done
|
Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. |
|
2
Done
|
Σε ένα δεύτερο μπόλ χτυπάμε τα αυγά με το ξινόγαλο. Μεταφέρουμε το μίγμα, στο μίγμα με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας χυλός. Μεταφέρουμε το χυλό σε μια κανάτα χωρίς καπάκι. |
|
3
Done
|
Περνάμε τα λουκάνικα σε ξυλάκια για σουβλάκια. |
|
4
Done
|
Βάζουμε το αλεύρι για το πανάρισμα σε ένα πιάτο. |
|
5
Done
|
Περνάμε κάθε ξυλάκι με το λουκάνικο από το αλεύρι και αμέσως το βουτάμε στον χυλό. |
|
6
Done
|
Στο μεταξύ βάζουμε μπόλικο λάδι σε μια κατσαρόλα ή στη φριτέζα να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. |
|
7
Done
|
Βυθίζουμε τα παναρισμένα λουκάνικα στο καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε για 3 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα ο χυλός. |
|
8
Done
|
Σερβίρουμε με κέτσαπ και μουστάρδα ή κάποια άλλη sauce της αρεσκείας μας. |
