Υλικά
-
1 συσκευασία καταΐφι
-
200 γρ. βούτυρο γάλακτος
-
150 -200 γρ. φιστίκι Αιγίνης χοντροσπασμένο
-
Για τη γέμιση
-
150 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
-
½ κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο
-
½ κ.σ. ζάχαρη
-
2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
-
1 βανίλια
-
Για το σιρόπι
-
2 φλιτζάνια ζάχαρη
-
1 ποτήρι νερό
-
½ λεμόνι το χυμό του
-
1 ξυλάκι κανέλα
-
2 βανίλιες
Πληροφορίες
Αγαπημένο παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό, το οποίο δεν λείπει από τα εορταστικά τραπέζια. Καιρός να το φτιάξετε μόνοι σας και να μοσχομυρίσει το σπίτι σας.
Βήματα
|
1
Τέλος
|
Ετοιμάζουμε το σιρόπι:Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε για 7-8 λεπτά μέχρι το σιρόπι να αρχίσει να δένει το κατεβάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. |
|
2
Τέλος
|
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση. |
|
3
Τέλος
|
Χωρίζουμε το κανταϊφι σε 12 μέρη. Παίρνουμε το κάθε ένα και το ανοίγουμε σιγά-σιγά ώστε να σχηματισθεί ένα παραλληλόγραμμο. Βάζουμε στη μέση μία κουταλιά από τη γέμιση και ένα κομματάκι βούτυρο. Διπλώνουμε τις δύο πιο απομακρυσμένες άκρες προς τα μέσα και στη συνεχεία το τυλίγουμε σαν ρολό. Κάνουμε το ίδιο για όλα τα κομμάτια από το κανταϊφι. |
|
4
Τέλος
|
Τοποθετούμε τα κανταϊφια σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι. Λιώνουμε το βούτυρο που περίσσεψε και αλείφουμε την επιφάνειά τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40-50 λεπτά μέχρι η επιφάνειά τους να αρχίσει να ροδίζει. |
|
5
Τέλος
|
Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο και όπως είναι ζεστό του ρίχνουμε σιγά-σιγά το κρύο σιρόπι. Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με το φιστίκι, το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε σκέτο ή με παγωτό βανίλια. |
