0 0
Πολίτικο κεμπάπ

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Για το κεμπάμπ
400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιο
400 γρ. κιμά αρνίσιο
1/2 φλ. τσαγιού ζουμί από κρεμμύδι
2 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. τσίλι τριμμένο
1 κ.γ. πάπρικα καυτερή
1 κ.γ. μίξ μπαχάρι Πολίτικο
1/2 κ. αλάτι
Για τη σάλτσα
1 κουτί σάλτσα ντομάτα
μυρωδικά όπως βασιλικός, θυμάρι, μαιντανός, ρίγανη, κανέλα
1 μικρό κρεμμύδι
1 κ.γ. πάπρικα
αλάτι
λάδι

Πολίτικο κεμπάπ

με δυο κιμαδες

Από την πόλη έρχεται

  • 30'
  • Για 4
  • Εύκολη

Υλικά

  • Για το κεμπάμπ

  • Για τη σάλτσα

Πληροφορίες

Share

Δεν είναι άλλη μια συνταγή για πολίτικο κεμπάπ …είναι μια και ξεχωριστή.

Βήματα

1
Τέλος

Ζυμώνουμε το κρέας με όλα τα υλικά του.

2
Τέλος

Περνάμε τον κιμά σε μακριά σούβλα και σχηματοποιούμε σε μακρύ και φαρδύ κεμπάπ.

3
Τέλος

Λαδώνουμε ελαφρά και ψήνουμε στα κάρβουνα ή στη σχάρα του φούρνου για 5 λεπτά την πλευρά στη μεγάλη σκάλα θερμοκρασίας.

4
Τέλος

Βάζουμε τη σάλτσα να βράσει και προσθέτουμε τα μυρωδικά που θέλουμε, το κρεμμύδι, τα πιπέρια, το αλάτι και το λάδι.

5
Τέλος

Την αφήνουμε να βράσει για λίγη ώρα.

6
Τέλος

Σερβίρεται με γιαούρτι και ξεροψημένες πιτούλες.

προηγούμενο
Λαχανόσουπα
επόμενο
Ψητές πιπεριές γεμιστές
προηγούμενο
Λαχανόσουπα
επόμενο
Ψητές πιπεριές γεμιστές