0 0
Φοντάν (fudge) με σοκολάτα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

385 ml γάλα εβαπορέ
110 γρ. βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη
200 γρ. καστανή ζάχαρη, ακατέργαστη
140 ml γάλα φρέσκο
1 κ.γ. σπόρους από 1 λοβό βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια (250γρ) δάκρυα σοκολάτας
1 κομμάτι, 20 χ 20 εκ. λαδόκολλα

Φοντάν (fudge) με σοκολάτα

και βανιλια

Κουζίνα:

απίθανο κέρασμα

  • 25'
  • Για 6
  • Μέτρια

Υλικά

Πληροφορίες

Share

Φτιάξτε τα και κεράστε αυτά τα μοναδικά φοντάν με σοκολάτα και βανίλια. Θα ξετρελάνουν τους πάντες.

Βήματα

1
Τέλος

Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα εκτός από την σοκολάτα και την βανίλια, ανακατέψτε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

2
Τέλος

Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, και αναδέψτε συνεχώς για 15-20 λεπτά μέχρις ότου φθάσει 118 ºC.

3
Τέλος

Πάρτε το από τη φωτιά και συνεχίστε το ανακάτεμα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να γίνεται πολύ σκληρό. Καθώς αρχίζει να σκληραίνει, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τα δάκρυα σοκολάτας και ανακατέψτε για λίγο.

4
Τέλος

Αφήστε το να κρυώσει λίγο και ρίξτε το σε ένα ταψάκι ή λαμαρίνα με λαδόκολλα. Μόλις κρυώσει κόψτε το σε μπουκιές.

προηγούμενο
Κοκτέιλ με ουίσκι, ανανά, τζίντζερ
επόμενο
Τσιζκέικ με σπιτικό σιρόπι φράουλας
προηγούμενο
Κοκτέιλ με ουίσκι, ανανά, τζίντζερ
επόμενο
Τσιζκέικ με σπιτικό σιρόπι φράουλας