0 0
Σάντουιτς με ψητά λαχανικά

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

4 φέτες μελιτζάνας, πάχους 1 εκ.
4 πιπεριές φλωρίνης
4 φέτες μανούρι
8 μεγάλες φέτες μαύρο πολύσπορο ψωμί
2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
αλάτι
Γιά το άλειμμα
2 κ.σ. μαγιονέζα light
2 κ.σ. γιαούρτι 2% λιπαρά
1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη (ή θυμάρι ή βασιλικό)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σάντουιτς με ψητά λαχανικά

και μανουρι

Κουζίνα:

Διαφορετική πρόταση

  • 15'
  • Για 4
  • Εύκολη

Υλικά

  • Γιά το άλειμμα

Πληροφορίες

Share

Ετοιμάστε το  για εσάς και κυρίως για τα παιδιά σας.

(Visited 97 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Τέλος

Αλείφουμε τις φέτες της μελιτζάνας με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και τις ψήνουμε σε τηγάνι με αυλάκια ή στο γκριλ, μέχρι να μαλακώσουν τελείως.

2
Τέλος

Ψήνουμε στο γκριλ τις πιπεριές μέχρι να μαυρίσει και να σκάσει η φλούδα τους. Τις ξεφλουδίζουμε ζεστές και τις χωρίζουμε σε δύο φιλέτα την καθεμία.

3
Τέλος

Ανακατεύουμε τα υλικά του αλείμματος και το διατηρούμε σε μπολ στο ψυγείο.

4
Τέλος

Για να φτιάξουμε τα σάντουιτς απλώνουμε άλλειμμα στις δύο φέτες ψωμιού. Ακουμπάμε στο ένα μέρος μία φέτα μελιτζάνας, ένα φιλετάκι πιπεριάς, μία φέτα μανούρι και άλλο ένα φιλετάκι πιπεριάς. Σκεπάζουμε με την άλλη φέτα και τυλίγουμε το σάντουιτς σε αλουμινόχαρτο, διατηρώντας το στο ψυγείο.

5
Τέλος

tips

Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα, θα αλείψουμε τις μελιτζάνες με ελαιόλαδο και λιωμένο σκόρδο.

προηγούμενο
Αυγόφετες με γιαούρτι μέλι
επόμενο
Σάντουιτς με λουκάνικο σαλάτα λάχανο
προηγούμενο
Αυγόφετες με γιαούρτι μέλι
επόμενο
Σάντουιτς με λουκάνικο σαλάτα λάχανο