Υλικά
-
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-
1 λάχανο μικρό ψιλοκομμένο
-
30 ml. ελαιόλαδο
-
15 γρ. βούτυρο
-
αλάτι κατά βούληση
-
φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
-
1/4 κ.γ. κόλιανδρο σκόνη
-
1/8 κ.σ. κύμινο
-
1/4 κ.γ. μαραθόσπορο κοπανισμένο
-
960 ml. ζωμό κότας
-
1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα
Πληροφορίες
Πρόκειται για μια θερμαντική, απολαυστική σούπα, ιδανική για να σας προσφέρει ζεστασιά και να σας αναζωογονήσει. Σας την συστήνω και για την δίαιτα σας.
(Visited 1.704 times, 1 visits today)
Βήματα
|
1
Τέλος
|
Βάζουμε το λάδι και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα να κάψουν σε μέτρια φωτιά. |
|
2
Τέλος
|
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά και σοτάρουμε για 5 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. |
|
3
Τέλος
|
Προσθέτουμε το λάχανο και ανακατεύουμε καλά. |
|
4
Τέλος
|
Προσθέτουμε το ζωμό, τις ντομάτες και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τα υλικά να πάρουν βράση. |
|
5
Τέλος
|
Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά. |
|
6
Τέλος
|
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και ανακατεύουμε. |
