Υλικά
-
60 ml / 1/4 φλιτζάνι νερό
-
200 γρ. ζάχαρη
-
125 ml. γλυκόζη
-
110 γρ. βούτυρο
-
200 γρ. μίξη ξηρών καρπών της αρεσκειίας σας ψημένους
-
3 γρ./1 /2 κουταλάκι κύμινο
-
1 κ.γ. κανέλα
-
1/2 κ.γ. πάπρικα
-
1 κ.γ. αλάτι
-
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
-
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
Πληροφορίες
Μοιάζουν κατά πολύ με τις φλωρεντίνες αλλά οι δικές μας δεν μπαίνουν καν στο φούρνο. Απολαύστε αυτό το σνάκ σε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Βήματα
|
1
Τέλος
|
Πάρτε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. |
|
2
Τέλος
|
Βάλτε το νερό τη ζάχαρη και τη γλυκόζη σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση .Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το βούτυρο και το αφήνουμε να βράσει, έως ότου γίνει καραμέλα ξανθό προς ελαφριά σκούρο, να φτάσει τους 147 ° C εάν έχετε θερμόμετρο. |
|
3
Τέλος
|
Κατεβάζουμε από τη φωτιά, στη συνέχεια, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, τα μπαχαρικά και την σόδα και ανακατέψτε γρήγορα. |
|
4
Τέλος
|
Αμέσως προσθέτουμε το μείγμα ξηρών καρπών και ανακατεύουμε ζωηρά να ενσωματωθούν και το βάζουμε πάνω στο προετοιμασμένο ταψί - λαμαρίνα. |
|
5
Τέλος
|
Απλώστε το ομοιόμορφα. |
|
6
Τέλος
|
Αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το σε ασύμμετρα Κομμάτια. |
