0 0
θαλασσινά σαγανάκι

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κοτσάνια σέλινο ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
¼ φλιτζάνι λευκό κρασί
2 κουτιά αποφλοιωμένα ντοματάκια περασμένα από το μπλέντερ
½ - 1 μπούκοβο (προαιρετικά)
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
500 γρ. καλαμαράκια
1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφός τους
350 γρ. φιλέτο ψαριού κομμένο σε κύβους
500 γρ. θαλασσινά (γαρίδες χταπόδι κτλ )
2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
80 ml. κρέμα γάλακτος

θαλασσινά σαγανάκι

με μυδια καλαμαρι και γαριδες

Κουζίνα:

το δικό σας σαγανάκι

  • 01ω 05'
  • Για 6
  • Εύκολη

Υλικά

Πληροφορίες

Share

Φαγητό που πρέπει να φτιάχνεται για την παρέα και να απολαμβάνεται με μπόλικο φρυγανισμένο ψωμί.

(Visited 559 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Τέλος

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλινο και αφήνουμε να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά). Προσθέστε μετά το σκόρδο και το λευκό κρασί και αφήστε το μέχρι να εξατμιστεί.

2
Τέλος

Προσθέστε το ζωμό, την ντομάτα το μπούκοβο ,τη ζάχαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και αφήστε να πάρει βράση, στη συνέχεια, χαμηλώστε την θερμοκρασία και σιγοβράστε ήπια για περίπου 50-60 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά.

3
Τέλος

Προσθέτουμε τα καλαμαράκια, μύδια και ότι άλλο επιλέξετε.

4
Τέλος

Βάλτε το καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το ψάρι να ψηθεί και τα κελύφη των μυδιών να ανοίξουν. Πετάξτε όσα μύδια δεν έχουν ανοίξει.

5
Τέλος

Ανακατεύετε μέσα την κρέμα και βασιλικό, σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα και σερβίρετε σε μεγάλο μπολ με φρυγανισμένο ψωμί.

προηγούμενο
Μιλκσέικ αλμυρής καραμέλας
επόμενο
Τρία διαφορετικά εύκολα τουρσιά
προηγούμενο
Μιλκσέικ αλμυρής καραμέλας
επόμενο
Τρία διαφορετικά εύκολα τουρσιά