0 0
Μανιταροσαλάτα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

450 γρ. μέτρια μανιτάρια λευκά
1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
1/4 φλιτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζανιού φρέσκο χυμό λεμονιού
3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μανιταροσαλάτα

με γραβιερα

Κουζίνα:

την τρώς σε πέντε λεπτά

  • 10'
  • Για 2
  • Εύκολη

Υλικά

Πληροφορίες

Share

Για εσάς που λατρεύετε τα μανιτάρια θα έχετε μια νόστιμη και κυρίως γρήγορη σαλάτα και εάν παραλείψετε το τυρί τότε γίνεται αυτομάτως νηστίσιμη.

Βήματα

1
Τέλος

Με ένα βρεγμένο πανί καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Αφαιρούμε την άκρη των μίσχων και κόβουμε τα καπέλα τους σε πολύ λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

2
Τέλος

Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στο μπολ. Σε ένα δεύτερο, μικρότερο μπολ αναμειγνύουμε 1/4 φλιτζανιού φρέσκο χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνουμε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε καλά.

3
Τέλος

Σερβίρουμε και πάνω από πράσινες σαλάτες ή απλά τα τρώμε σκέτα.

προηγούμενο
Σκορδομακάρονα με ντοματίνια
επόμενο
Ριζότο μανιταριών με γαρίδες
προηγούμενο
Σκορδομακάρονα με ντοματίνια
επόμενο
Ριζότο μανιταριών με γαρίδες