Ingredients
-
385 ml γάλα εβαπορέ
-
110 γρ. βούτυρο
-
250 γρ. ζάχαρη
-
200 γρ. καστανή ζάχαρη, ακατέργαστη
-
140 ml γάλα φρέσκο
-
1 κ.γ. σπόρους από 1 λοβό βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας
-
2 φλιτζάνια (250γρ) δάκρυα σοκολάτας
-
1 κομμάτι, 20 χ 20 εκ. λαδόκολλα
Informations
Φτιάξτε τα και κεράστε αυτά τα μοναδικά φοντάν με σοκολάτα και βανίλια. Θα ξετρελάνουν τους πάντες.
(Visited 320 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα εκτός από την σοκολάτα και την βανίλια, ανακατέψτε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. |
|
2
Done
|
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, και αναδέψτε συνεχώς για 15-20 λεπτά μέχρις ότου φθάσει 118 ºC. |
|
3
Done
|
Πάρτε το από τη φωτιά και συνεχίστε το ανακάτεμα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να γίνεται πολύ σκληρό. Καθώς αρχίζει να σκληραίνει, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τα δάκρυα σοκολάτας και ανακατέψτε για λίγο. |
|
4
Done
|
Αφήστε το να κρυώσει λίγο και ρίξτε το σε ένα ταψάκι ή λαμαρίνα με λαδόκολλα. Μόλις κρυώσει κόψτε το σε μπουκιές. |
