1 0
Αφράτα τηγανιτά κεφτεδάκια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό, μια φορά περασμένος από τη μηχανή του κιμά
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στιμμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 φλ. του καφέ ξίδι από κρασί
1 αυγό
1 κ.γλ. ρίγανη
1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλεύρι για το τηγάνισμα
Σαλτσα γιαουρτι
1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
1φλ. πρόβειο γιαούρτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. νερό
1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
½ κ.γ. ξύσμα πορτοκάλι
1 κ.γ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. μέλι

Αφράτα τηγανιτά κεφτεδάκια

με αρωματικη σαλτσα γιαουρτι

Κουζίνα:

κεφτεδάκια για όλους

  • 30'
  • Για 4
  • Εύκολη

Υλικά

  • Σαλτσα γιαουρτι

Πληροφορίες

Share

Υπέροχα μυρωδάτα κεφτεδάκια με ένα αρωματικό ντιπ γιαουρτιού.Το  αγαπημένο σας έδεσμα που μπορείτε να το απολαύσετε σαν μεζέ με το ποτό σας, ή σαν ορεκτικό ή κυρίως γεύμα.

(Visited 780 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Τέλος

Σε μια λεκανίτσα απλώνουμε τον κιμά και τον περιχύνουμε με το ξίδι. Κάνουμε μια λακκουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε όλα τα υλικά: ψωμί, κρεμμύδια ,αυγό, μυρωδικά και αλατοπίπερο.

2
Τέλος

Ζυμώνουμε το μείγμα, να ενωθεί καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄. Έτσι θα αρωματιστεί ο κιμάς και τα κεφτεδάκια θα γίνουν τέλεια. Πλάθουμε μεγάλους κεφτέδες και τους πλαταίνουμε με τις παλάμες μας. Στη συνέχεια τους αλευρώνουμε και τους τινάζουμε ελαφρά.

3
Τέλος

Έχουμε στο μεταξύ ζεστάνει ελαιόλαδο (τόσο όσο να καλύπτει το μισό κεφτέ όταν θα τηγανίζεται) σε φαρδύ τηγάνι και τηγανίζουμε για 3΄ από κάθε πλευρά.

4
Τέλος

Αφήνουμε τους κεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. (Αν σας μείνουν τηγανισμένα κεφτεδάκια, την επόμενη μέρα φτιάξτε μια απλή σάλτσα ντομάτας και αφού βράσει για 10΄ ρίξτε τους κεφτέδες να πάρουν μία βράση).

προηγούμενο
Σπιτικά corn dogs
επόμενο
Χοιρινές μπριζόλες στη λαδόκολλα “εξοχικό”
προηγούμενο
Σπιτικά corn dogs
επόμενο
Χοιρινές μπριζόλες στη λαδόκολλα “εξοχικό”