• Κατηγορία

  • Κύριο Υλικό

  • Ειδική Κατηγορία

  • Διεθνή

Αρνί

Κοντοσούβλι (κεμπάπ) θεσσαλίας

Χρόνος ψησίματος: 06ω 30'
Κουζίνα:
Κυκλοφορεί ένας παλιός αστικός μύθος: Κάποτε ένας πελάτης μπήκε μέσα σε ένα ψητοπωλείο στη λάρισα  και στάθηκε μπροστά στην ψησταριά. Ο ιδιοκτήτης του πρόθυμος να τον εξυπηρετήσει τον ρώτησε: «Παρακαλώ...
Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικό ντονέρ

Χρόνος ψησίματος: 01ω 00'
Κουζίνα:
Το  ντονέρ κεμπάπ όπως είναι το πλήρες όνομα του, είναι ένα πιάτο με κρέας, συνήθως αρνί ή μοσχάρι και σπανιότερα κοτόπουλο παρεμφερές με τον δικό μας γύρο.Το ντονέρ φτιάχνεται ακριβώς...
Διαβάστε περισσότερα

Η πίτα του βοσκού

Χρόνος ψησίματος: 01ω 30'
Κουζίνα:
Η πίτα αυτή προέρχεται κυρίως από την Βόρεια Αγγλία και Σκωτία, όπου υπάρχει μεγάλος αριθμός των προβάτων – εξ”ού και το όνομα. Λέγεται μάλιστα ότι αρχικά φτιαχνόταν από τα περισσεύματα...
Διαβάστε περισσότερα

Αρνίσια «παϊδάκια» με μείγμα μπαχαρικών dukkah

Χρόνος ψησίματος: 45'
Κουζίνα:
Εδώ δεν μιλάμε για μείγμα μπαχαρικών όσο για ξηρούς καρπούς με πικάντικη και καπνιστή γεύση που αρωματίζουν διάφορα πιάτα. Το ντούκα το φτιάχνουν με διάφορες παραλλαγές σε όλη την Αίγυπτο....
Διαβάστε περισσότερα

Αυθεντικές σεφταλιές

Χρόνος ψησίματος: 20'
Κουζίνα:
Έρχονται από την Κύπρο όπου φαίνεται να καθιερώθηκαν κατά το διάστημα τη Φραγκοκρατίας. Οι σεφταλιές αποτελούν νοστιμιά για μερακλήδες: κιμάς, κρεμμύδι, μυρωδικά και κανέλα τυλίγονται σε αρνίσια μπόλια και ψήνονται,...
Διαβάστε περισσότερα
Previous Entries