Οι λέξεις «γαρδούμιο» και η «πλεκτή» δηλαδή τα γνωστά σε όλους μας, γαρδούμπα και κοκορέτσι αναφέρονται ακόμη και στα ομηρικά έπη. Ο τρόπος δε που τα έφτιαχναν, δε διαφέρει και πολύ...
Η προετοιμασία και το ψήσιμο του αρνιού είναι ένα έργο που πραγματοποιείται συνήθως από τους άνδρες της οικογένειας, που πρέπει να είναι και αυστηρά μερακλήδες , συνήθως έχουν την...
Σφακιανό γιαχνί ή τσιγαριαστό ; Όπως και να θέλετε πείτε το, το θέμα είναι πως αυτό το κατ’ εξοχήν κρητικό φαγητό είναι το κάτι άλλο ,αρκεί να το κάνεις με...
Αυτό το φαγητό είναι το κρητικό φρικασέ , εσείς ακολουθείστε τα βήματα και εάν δεν μπορείτε να βρείτε στμναγκάθι τότε κάντε το με τα δικά σας χόρτα αρκεί να πικρίζουν...
Μαστέλο λέγεται κατ’ αρχήν το σκεύος που χρησιμοποιείται γι’ αυτήν τη συνταγή – αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλα φαγητά γάστρας. Λόγω της κατασκευής του, το πήλινο αυτό...
Το διασημότερο τοπικό προϊόν της πόλης των Φαρσάλων, που ταξιδεύει το όνομα της πολύ μακρύτερα από τα όριά της, ακόμη και πολύ μακρύτερα από τα σύνορα της Ελλάδας, είναι βέβαια...