0 0
Πατάτες στιφάδο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

500 γρ. πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε μέγεθος της αρεσκείας σας
300 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
100 γρ. σταφίδες
1 συσκευασία τοματοπολτό
½ κούπα κόκκινο κρασί
1 φύλλο δάφνης
1/2 κ.γ κοφτό κανέλα
1 ½ κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
½ κ.γ. μαύρο πιπέρι
1/2 κ.γ μείγμα γκαράμ μασάλα (προαιρετικά)
ε.π. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα Παξιμάδια

Πατάτες στιφάδο

με σταφιδες

Κουζίνα:

Μοναστηριακή συνταγή

  • 50'
  • Για 2
  • Εύκολη

Υλικά

Πληροφορίες

Share

Είτε νηστεύετε είτε όχι το συγκεκριμένο φαγητό θα το λατρέψετε.

(Visited 35 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Τέλος

Σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρώμα. Βάζουμε τις πατάτες και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα, ώστε να βγάλουν τα αρώματά τους.

2
Τέλος

Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί.

3
Τέλος

Προσθέτουμε τις σταφίδες την ντομάτα και ελάχιστο νερό. Καπακώνουμε και σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 40 με 50 λεπτά μέχρι να δέσει το φαγητό και να μας γλασάρει ή σάλτσα.
Σερβίρουμε με παξιμάδια.

προηγούμενο
Δροσιστικό,τονωτικό, ρόφημα τσουκνίδας
επόμενο
Μουστοκούλουρα με πετιμέζι
προηγούμενο
Δροσιστικό,τονωτικό, ρόφημα τσουκνίδας
επόμενο
Μουστοκούλουρα με πετιμέζι