Ingredient: μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη (περίπου 1 φλιτζάνι)

Ήρθε η ώρα να μας βγει το απωθημένο και να φτιάξουμε μια ωραία εκδοχή της σκεπαστής, αλλά με γεύση και άρωμα Kρήτης.