min

	Για το τζατζίκι
	2 αγγούρια, χωρίς τα σπόρια, σε κύβους
	2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
	1 κ.γ. φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
	2 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
	1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (χτυπημένη σε σαντιγί )
	1 φλιντζάνι γιαούρτι στραγγιστό
	Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
	Για το κρεμμύδι τουρσί
	1 ½ φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
	2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
	1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
	1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
	Για τα σουτζουκάκια
	1 κιλό κιμά αρνίσιο και μοσχαρίσιο, μισό μισό
	Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
	4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
	1 κ.σ. σπόροι κόλιανδρου σπασμένοι
	3 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
	2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κεμπάπ
	πίτες ή ψωμάκια για το σερβίρισμα

Σουτζουκάκια ψητά με 2 κιμάδες, εύκολο κρεμμύδι τουρσί

Κουζίνα:

Υλικά

Ιδανικός μεζές για την παρέα, φτιάξτε το εύκολο κρεμμύδι τουρσί , επίσης διαφορετικό τζατζίκι και απολαύστε το.

(Visited 686 times, 1 visits today)

1 Τέλος	Για το τζατζίκι Κόβουμε σε κυβάκια το αγγούρι, προσθέτουμε το σκόρδο, δυόσμο, μαϊντανό, το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
2 Τέλος	Για το κρεμμύδι τουρσί Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ξίδι μαζί με τη ζάχαρη και το σκόρδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.
3 Τέλος	Για τα σουτζουκάκια σχάρας Βάλτε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώστε πολύ καλά μέχρι και 10 λεπτά.
4 Τέλος	Πλάστε σε σουτζουκάκια κεμπάπ και ψήστε σε ένα σχαροτήγανο ή στο γκριλ σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά και σερβίρετε με το τουρσί, το τζατζίκι και πίτες.