Υλικά
-
800 γρ. κιμά από κοτόπουλο (ανάμεικτος μισός από μπούτι μισός από στήθος )
-
1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες(σε ζεστό νερό μισή ώρα)
-
¼ φλιτζανιού λευκό κρασί
-
ελαιόλαδο
-
1 ματσάκι Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
-
1/3 φλιτζανιού τριμμένο παξιμάδι ή φρυγανιά
-
300 γρ. φέτα θρυμματισμένη με τα δάχτυλα
-
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο
-
1 αυγό +1 ασπράδι αυγού
-
1 κ.γ. τριμμένη ρίγανη
-
1 κ.γ. κάρυ
-
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
-
1 κ.γ. πάπρικα
-
1 κ.σ. βούτυρο για τη φόρμα
-
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πληροφορίες
Ρολό κοτόπουλο με φέτα και λιαστές ντομάτες, μυρωδικά καλό ζύμωμα και έτοιμο για το φούρνο. Δεν νομίζω πως δεν θα σας βάλω σε διαδικασία μαγειρέματος.
Βήματα
|
1
Τέλος
|
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη φέτα και το βούτυρο και τα πλάθουμε μέχρι να ανακατευθούν καλά και αλατοπιπερώνουμε . Προσθέτουμε τη φέτα και την ενσωματώνουμε χαλαρά και όμορφα μέσα στο μείγμα. Το σκεπάζουμε και αφήνουμε μισή με μια ώρα στο ψυγείο ώστε να δέσουν οι γεύσεις. |
|
2
Τέλος
|
Στρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με λαδόκολλα και βουτυρώνουμε , εάν είναι αντικολλητική δεν χρειάζεται . Βάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα. |
|
3
Τέλος
|
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου με σκεπασμένη τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και 10 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο μέχρι να ροδίσει το ρολό. |
