Υλικά

	2 μεγάλα ώριμα νεκταρίνια ή ροδάκινα
	2 ώριμες ντομάτες
	⅛ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
	2 μπάλες τυρί buratta, κομμένη στη μέση
	1/2 χούφτα μικρά φύλλα βασιλικού (ή δοκιμάστε ταϊλανδέζικο βασιλικό)
	αλάτι κατά βούληση
	Κόκκους πιπεριού σπασμένους
	Λευκό βαλσάμικο σάλτσα
	3 κ.σ. λευκό βαλσάμικο
	1 κ.σ. μέλι
	Αλάτι και πιπέρι

Καπρέζε με νεκταρίνια

Name: Καπρέζε με νεκταρίνια
Yield: 2 Μερίδες
Ingredients: νεκταρίνια ή ροδάκινα: 2 μεγάλα ώριμα; ντομάτες: 2 ώριμες; κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες: ⅛ φλιτζάνι; τυρί buratta, κομμένη στη μέση: 2 μπάλες; μικρά φύλλα βασιλικού (ή δοκιμάστε ταϊλανδέζικο βασιλικό): 1/2 χούφτα; αλάτι κατά βούληση; Κόκκους πιπεριού σπασμένους; λευκό βαλσάμικο: 3 κ.σ.; μέλι: 1 κ.σ.; Αλάτι και πιπέρι

και buratta

Κουζίνα:

Ιταλική

Αλλιώς...

10'
Για 2
Εύκολη

Υλικά

2 μεγάλα ώριμα νεκταρίνια ή ροδάκινα
2 ώριμες ντομάτες
⅛ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 μπάλες τυρί buratta, κομμένη στη μέση
1/2 χούφτα μικρά φύλλα βασιλικού (ή δοκιμάστε ταϊλανδέζικο βασιλικό)
αλάτι κατά βούληση
Κόκκους πιπεριού σπασμένους
Λευκό βαλσάμικο σάλτσα
3 κ.σ. λευκό βαλσάμικο
1 κ.σ. μέλι
Αλάτι και πιπέρι

Πληροφορίες

Μια πρωτότυπη εκδοχή για την κλασική Ιταλική καπρέζε

(Visited 66 times, 1 visits today)

Βήματα

1 Τέλος	Κόψτε απαλά το τυρί στη μέση και τοποθετήστε την ανοιχτή πλευρά προς τα κάτω και στο κέντρο των πιάτων ( η συνταγή είναι για 2 πιάτα ).
2 Τέλος	Κόψτε τα νεκταρίνια σε σφήνες 1/2 εκατοστού σαν μισοφέγγαρο.
3 Τέλος	Κόψτε τις ντομάτες κατά τον ίδιο τρόπο σαν τα νεκταρίνια και βάλτε τις ανάμεσα στα νεκταρίνια.
4 Τέλος	Διασκορπίστε φρέσκα σχισμένα φύλλα βασιλικού η κομμένα σε λωρίδες. Προσθέστε τώρα το θαλασσινό αλάτι και το φρεσκοσπασμένο πιπέρι.
5 Τέλος	Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τα υλικά της σάλτσας και ανακατέψτε ελαφρά φέρνοντας τα σε σημείο βρασμού, χαμηλώστε τώρα την φωτιά έως ότου δέσει ελαφρώς η σάλτσα. Προσθέστε με ένα κουτάλι όση θέλετε.