Ingredients
-
1 κιλό φιλέτο από στήθος κοτόπουλου ή μπούτι ή μισό μισό
-
60 γρ. αποξηραμένα βασιλομανίταρα, μουσκεμένα για 20 λεπτά σε χλιαρό νερό
-
500 ml. ζωμός κότας ή λαχανικών
-
250 ml. κρέμα γάλακτος
-
250 ml. μπύρα ξανθιά
-
1 κ.σ. μουστάρδα
-
2 κ.σ. βούτυρο
-
1 ολόκληρη σκελίδα σκόρδο
-
1 κ.σ. φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι ή φρέσκο Θυμάρι
-
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Informations
Κοτόπουλο ζουμερό με υπέροχη σάλτσα μπύρας, θα σας κάνει να κολλήσετε.
(Visited 1.040 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
Σοτάρετε το κοτόπουλο στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές και το βγάζετε στην άκρη. |
|
2
Done
|
Στο ίδιο τηγάνι βάζετε τα μανιτάρια, καλά σουρωμένα, μαζί με μια ολόκληρη σκελίδα σκόρδου. |
|
3
Done
|
Προσθέτετε λίγο ζωμό στον οποίο και αφήνετε τα μανιτάρια να πάρουν μια βράση. Μόλις εξατμιστούν όλα τα υγρά, σβήνετε με την μπίρα, πετάτε τη σκελίδα σκόρδου, βάζετε ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι και αφήνετε το φαγητό να απορροφήσει την μπίρα. |
|
4
Done
|
Προσθέστε το θυμάρι και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. |
|
5
Done
|
Όταν σχηματιστεί μια πηχτή σάλτσα, απομακρύνετε το φαγητό από τη φωτιά και ρίξτε εάν θέλετε μια κουτάλια της σούπας μουστάρδα και ανακατέψτε να πάει παντού. |
