Ingredient: κρέας για βραστό (καλό είναι να είναι με κόκκαλο από σπάλα, στήθος κλπ) ιδανικό το ζυγούρι

Κρητικό πιλάφι ή διαφορετικά γαμοπίλαφο, η αυθεντική συνταγή απο τον πανέμορφο Αποκόρωνα χανίων . Συνταγή που μας εκμυστηρεύτηκε η Κυρία Ελένη Χατζηδάκη.