Ingredient: αλάτι για το μίγμα του λαδιού

Πανέ μελιτζάνες στο φούρνο σαν τηγανιτές. Ένα από τα κορυφαία λαχανικά του καλοκαιριού που το τρώμε μέσα σε κεφτέδες, σε μπριάμ, σε γεμιστά και σε ένα σωρό άλλα λαδερά, εποχιακά...