Μανιτάρια προβενσάλ
Γαλλικός όρος μαγειρικής για φαγητά με τον τρόπο της Προβηγκίας, πράγμα που συνήθως σημαίνει τη χρήση υλικών όπως ντομάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, ελιές και κάποιες φορές μανιτάρια και αντζούγιες.
Δείτε συνταγές της γαλικής κουζίνας.