Ingredients
-
50 γρ. βούτυρο
-
200 γρ. ζάχαρη άχνη
-
Ξύσμα από 1 λεμόνι
-
3 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
-
100 ml. χυμό λεμονιού
-
250 ml. γάλα
-
50 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
Informations
Άλλο ένα γλυκό που αρέσει σε όλους και δυσκολεύονται να το φτιάξουν, σας έχω τη λύση για μια μυρωδάτη πουτίγκα λεμονιού.
Steps
|
1
Done
|
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα λεμονιού μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει περίπου 10 λεπτά. |
|
2
Done
|
Προσθέτουμε, συνεχίζοντας το χτύπημα, έναν-έναν τους κρόκους, το χυμό λεμονιού, το αλεύρι λίγο-λίγο και το γάλα. Χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. |
|
3
Done
|
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα του μίξερ ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή με μια μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης). |
|
4
Done
|
Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ ή ένα ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Το ταψί το τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί που περιέχει μέχρι τη μέση του βραστό νερό. Βάζουμε τα δύο ταψιά στον φούρνο και ψήνουμε για 45-50 περίπου λεπτά μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρώμα η επιφάνεια. |
|
5
Done
|
Σερβίρουμε την πουτίγκα ζεστή, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη. |
