Ingredient: μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη

Αυτό το πιάτο, διδάχτηκε την τεχνική του σεβίτσε από την περουβιανή κουζίνα και είναι από τα πιο αγαπημένα μου γιατί συνδυάζει το ωμό με το ψημένο και τα θαλασσινά με...