Ingredients
-
4 αγκινάρες φρέσκες
-
2 λεμόνια (τον χυμό τους)
-
1 κ.σ. αλεύρι
-
8 αβγά βραστά
-
1 καρότο χοντροτριμμένο
-
2 κλωναράκια σέλερι
-
1 κ.σ. κάπαρη
-
2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
-
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
αλάτι
-
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
-
Για τη sauce
-
2 κ.σ. μαγιονέζα
-
2 κ.σ. γιαούρτι
-
2 κ.σ. ξίδι
-
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Informations
Το ιδανικό ντίπ για να πιείτε το ουζάκι σας , ή ακόμα και να ξεγελάσετε την όρεξη σας.
(Visited 303 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε σε νερό μαζί με τον χυμό λεμονιού και μία κουταλιά αλεύρι για να μην μαυρίσουν ώσπου να τις καθαρίσουμε όλες. Στη συνέχεια, τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε σε λεμόνι για μία ολόκληρη νύχτα. |
|
2
Done
|
Βγάζουμε τις φέτες αγκινάρας από το λεμόνι και τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά. |
|
3
Done
|
Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά της sauce. |
|
4
Done
|
Βάζουμε τα υλικά της σαλάτας και τις αγκινάρες σε σαλατιέρα, περιχύνουμε με τη sauce που έχουμε ετοιμάσει και σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί. |
