0 0
Μπέργκερ φαλάφελ

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
2 κ.γ. κύμινο
½ κ.γ. πάπρικα (προαιρετικά)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
½ κ.γ. σόδα
¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
200 γρ. μουσκεμένα ρεβύθια
Ψωμάκια μπριός
Πιπεριές τουρσί
½ φλιτζάνι ξίδι από κρασί
½ φλιτζάνι νερό
2 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
8-10 μικρές πιπεριές, κομμένες σε φέτες
1 κ.γ. κόλιανδρο ή κύμινο (προαιρετικό)
1 κ.γ. σπόρους μάραθου
1 κ.γ. ολόκληρο πιπέρι (προαιρετικό)
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες (προαιρετικό)
Για το σερβίρισμα
τζατζίκι ή ταχίνι
πιπεριές τουρσί
φέτες ντομάτας
μαρούλι
τριμμένη φέτα

Μπέργκερ φαλάφελ

με πιπεριες τουρσι

ετοιμαστείτε...

  • 20'
  • Για 4
  • Εύκολη

Υλικά

  • Πιπεριές τουρσί

  • Για το σερβίρισμα

Πληροφορίες

Share

Σας παρουσιάζω το απόλυτο υγιεινό junk food.

(Visited 226 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Τέλος

Βάλτε σε ένα μπολ με νερό τα ρεβύθια 12 - 24 ώρες στον πάγκο (βεβαιωθείτε ότι είναι καλυμμένα με νερό). Στραγγίξτε τα πολύ καλά. Εάν είναι πολύ βρεγμένα, τα μπιφτέκια ενδέχεται να διαλυθούν.

2
Τέλος

Σε έναν μπλέντερ προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από τα ρεβύθια και λιώστε τα.

3
Τέλος

Προσθέστε σταδιακά τώρα τα ρεβύθια και ανακατέψτε κατά διαστήματα τον πάτο του μπλέντερ γιατί θα κολλάνε.

4
Τέλος

Πλάστε 4 μπέργκερ και βάλτε τα σε ένα ταψάκι με λαδόκολα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

5
Τέλος

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 10 με 15 λεπτα. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε προσεχτικά τα μπιφτέκια σας.

6
Τέλος

Για τις πιπεριές τουρσί

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλα. Σιγοβράστε 3 λεπτά και αφήστε να κρυώσουν.

7
Τέλος

Για το σερβίρισμα

Ετοιμάστε τα μπέργκερ σας σε φρυγανισμένα ψωμάκια, με τζατζίκι ή ταχίνι, φέτες ντομάτας, μαρούλι, πιπεριές τουρσί ή κρεμμύδια και τριμμένη φέτα.

προηγούμενο
Χούμους
προηγούμενο
Χούμους