Συμβουλές

Τα μυστικά της πατάτας

Οι ιδανικές τηγανητές πατάτες είναι απ’έξω τραγανές και μέσα μαλακές Η επιστημονική ονομασία της πατάτας είναι «Στρύχνον το κονδυλόρριζον» και φυσικά αποκαλείται και «γεώμηλο». Πρόκειται για φυτό των υψιπέδων του...

Ωδή στον κιμά

Αγαπητός σε όλους, εύκολος στο μαγείρεμά του, με πάρα πολλές συνταγές.Η σύσταση του κιμά είναι καθοριστικός παράγοντας της γεύσης του φαγητού.Η γνώση της προέλευσης μιας συνταγής, υποδεικνύει το κρέας που...

Σαλάτες όσα δεν γνωρίζετε

Τα φρέσκα λαχανικά, αποτελούν τη βάση για τις περισσότερες σαλάτες. Προσθέτουν υφή, ελαφριά γεύση και υπέροχα χρώματα και επιπλέον, περιέχουν άφθονα θρεπτικά στοιχεία και ελάχιστες θερμίδες. Ο γενικός κανόνας ορίζει...